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中元节应当吃什么?这些风俗你都晓得吗? - 煮.知食
发布时间:2018-01-10 18:36

中元节应当吃什么?这些习俗你都晓得吗? | 煮.知食

明天是传说中的中元节(鬼节)

听到有没有感到死后有一阵阵冷风吹过

(好吧,是空调风……)

记得小时分每到中元节,妈妈总会吩咐:

不要在水边走,会被鬼拉走

不要早晨出门,会碰到“好友人”

不要蓬首垢面睡觉、不要乱拍别人肩头、

不要深夜晾衣服、不要把筷子插到饭碗上

……

 

但是,让我记忆最深入的却不是这些叮嘱,

而是家里每年中元节

城市煮的一些奇异的食品。

 

想到这个,不由得上彀查了查,

中元节究竟应该吃些什么

这不,就来给你们科普科普~

1

/吃 鸭/


“鸭”就是“压”,取其谐音,

吃鸭子是为了压住鬼魂。

何况鸡爪呈耙状,

易把鬼的衣服抓失落

(大略怕积下恶怨,不愿回到原处),

所以中元节全国各地都有吃鸭的风俗。

中元节吃鸭是由于

传说逝世的先人会在中元节这一天回家省亲,

要过何如桥,但不船过不了。

于是,在世的人要送些鸭子下去,

好让鸭子泅水载他们回来,

长此以往,也就构成了传统,

一到鬼节就吃鸭子。

2

/吃濑粉/

东莞有吃濑粉的习俗,

并且简直在全部东莞都通用。

当然,不同片区,

吃濑粉的方式仍是有所分歧的。

东莞最闻名是烧鹅濑。

烧鹅濑,最讲求的是一锅厚味的高汤,

那得用整只鸡、年夜块肉、大块骨,

加许多特种药材和香料熬制。

吃的时分,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,

而后加上一大勺高汤,

粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。

3

/蒸面羊/

旧京及华北地域的乡村,

官方风行七月十五

由外祖父、舅舅给小外甥送活羊的习俗。

传说此风气与沉香劈山救母的传说有关。

沉香劈山救母后,

要追杀迫害其母的舅舅二郎神,

二郎神为重建兄妹之好跟舅甥之谊,

每年的七月十五都要给沉香送一对活羊。

听说这是取二郎神和沉喷鼻之母“杨”姓的谐音,

以重结两家之好。

从此官方留下了舅舅送活羊的习俗,

后来逐步演化为送一对面羊。

4

/吃“饺饼”/


在浙江省台州市的露台,

中元节会吃“饺饼”,

一种相似于春卷的食物。

相传,饺饼筒是济公所留上去的:

济公在国清寺为僧时,

见每一餐都剩下很多菜,感到很挥霍,

就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用,

这种做法遭到了众僧的爱好,

便传播至官方。

5

/吃粗茶淡饭/


别的,在山东的独陵县,

中元节被外地人称为“掐嘴节”,

家家都有吃家常便饭的习俗。

6

/吃扁食/

东县乡平易近于此日吃扁食。

扁食是一种以面粉和糖

做成畚箕形的食物,状如饺子。

当初也有人把扁食叫做饺子,

实在扁食和饺子大不雷同。

而扁食就大纷歧样了,

不只肉类、菜类均可入馅,

连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅,

且特殊讲究搭配,鸡脯配芹菜,

猪肉配荠菜,鸡蛋配韭菜等等。

中元节是一个特别的日子,

人们抉择用特殊的食物来

能打消负能量,吸走脏货色,阔别霉运,

吃了这些食物,渡过元气满满的一天。

明天就是中元节(鬼节)了,

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